РИА новости сообщает о снижении производства кондитерских изделий в России и ожидаемом повышении цен на данную продукцию на 20-25%.
Среди причин повышения цен на кондитерку называется разрушение логистических цепочек поставок сырья и наметившийся дефицит ингредиентов из-за снижения импорта из тропических стран. Так, значительная часть ингредиентов кондитерских изделий выпускается европейскими производителями, качество сырья которых значительно выше, а цены ниже китайских. Из-за санкций европейцы сворачивают производство в России и отказываются поставлять ингредиенты десертов.
Страны-производители какао-бобов и пальмового масла сократили импорт из-за дефицита внутри собственных стран. Всемирный разгон инфляции добавил свою лепту в конечную стоимость сладких продуктов. По оценкам специалистов россияне употребляют до 25 кг десертов в год на человека. 40% российских семей тратят на кондитерские изделия не менее 1 тысячи рублей на человека в месяц, а треть россиян в два раза больше.
Автор: Иван Аксёнов
